Mobile Mosterei
Wenn Sie einen Kraftstrom- sowie Trinkwasseranschluß haben, kommen wir sehr gern zu Ihnen.
Wir benötigen weiterhin nur noch einen ebenen Stellplatz von ca. 10 m² und schon kann es losgehen. Mit der Anlage können wir am Tag max. 1,2 t Obst verarbeiten, was je nach Sorte und Reifegrad etwa 600 L Saft entspricht.
Zuerst werden die Früchte gründlich gewaschen, wobei Schadhaftes ausgelesen wird. Bereits beim Sammeln sollten Sie darauf achten, dass kein faules Obst darunter ist.
Die gewaschenen Früchte werden mit einer Maischemühle zerkleinert und in einer Packpresse ausgepresst. Der gewonnene Rohsaft wird grob gefiltert, schonend erhitzt und danach bei 80 °C heiß abgefüllt.
Wir benutzen das sogenannte Bag-in-Box System, welches angebrochen ca. 3 Monate haltbar ist. Die Boxen sind stapelbar und man kann die Innenbeutel bequem über den Leichtstoffmüll entsorgen. Die äußeren Kartons sind sogar mehrmals verwendbar. Ein weiterer Vorteil ist, dass man die angebrochene Box nicht kühlen muss und somit der Saft bei Zimmertemperatur immer das volle Aroma aufweist.